ATP AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN SMK/MAK

Tingkat: SMK/MAK

Fase: Fase F

Penyusun: MIFTAHOL ARIFIN, S.Pi

Tanggal Dibuat: 07 Dec 2025

Informasi Umum

Fase: Fase F

Mata Pelajaran: AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN

Tahun Pelajaran: 2025/2026

Jumlah JP: 1728

Nama Guru: MIFTAHOL ARIFIN, S.Pi

Nama Sekolah: SMK ANWARUDDIN

Kabupaten/Kota: Sumenep

Provinsi: Jawa Timur

Alur Tujuan Pembelajaran (ATP)

Elemen: Pengolahan Hasil Perikanan Secara Tradisional
1. Mengidentifikasi jenis-jenis hasil perikanan dan potensi pengolahannya secara tradisional.
  1. Menganalisis karakteristik bahan baku hasil perikanan untuk pengolahan tradisional (misalnya: kesegaran, ukuran, jenis).
  2. Menguraikan prinsip-prinsip dasar pengolahan hasil perikanan secara tradisional (misalnya: pengasinan, pengasapan, pengeringan, fermentasi).
2. Menerapkan teknik pengolahan hasil perikanan secara tradisional sesuai standar operasional prosedur (SOP).
  1. Melakukan...
    
    Silahkan login untuk membaca ATP AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN SMK/MAK selengkapnya
    Login Masuk dengan belajar.id

Silahkan login untuk melihat diagram ATP AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN SMK/MAK

Elemen	Deskripsi	Capaian Pembelajaran
Produksi Olahan Hasil Perikanan Segar Beku (frozen seafood) dan Olahan Produk Perikanan Dalam Kaleng (canned seafood)	Meliputi teknik pembekuan, pembekuan ikan/crustacea/mollusca/tuna loin, teknik pengalengan ikan dan/atau rajungan; pengendalian limbah pengolahan dan pemanfaatan hasil samping (by product).

Silahkan login untuk melihat semua elemen ATP AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN SMK/MAK terkait