ATP AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN SMK/MAK

Tingkat: SMK/MAK

Fase: Fase F

Penyusun: Indah Sari

Tanggal Dibuat: 05 Jul 2026

Informasi Umum ATP

Fase: Fase F

Mata pelajaran: AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

Tahun pelajaran: 2026/2027

Jumlah jp: 90

Nama guru: Indah Sari

Nama sekolah: MAN 1 Solok Selatan

Kabupaten kota: Solok Selatan

Provinsi: Sumatera Barat

Keselamatan dan Keamanan Pangan (Estimasi JP: 10)
1. Memahami prinsip-prinsip dasar keamanan pangan (HACCP, GMP).
2. Mengidentifikasi potensi bahaya fisik, kimia, dan biologi dalam pengolahan hasil pertanian.
3. Menerapkan prosedur sanitasi dan higiene personal serta lingkungan kerja.
4. Menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) sesuai standar operasional prosedur.
5. Melakukan penanganan bahan baku dan bahan tambahan sesuai standar...
  
  Silahkan login untuk membaca ATP AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN SMK/MAK selengkapnya
  Login Masuk dengan belajar.id

Elemen	Deskripsi	Capaian Pembelajaran
Produksi Olahan Hasil Nabati	Meliputi penanganan bahan baku, pengoperasian peralatan/mesin, pengendalian proses, penilaian mutu produk, pengemasan, penanganan limbah, dan analisis usaha produksi olahan hasil nabati (serealia, kacang kacangan, umbi, buah, dan sayur).

Silahkan login untuk melihat semua elemen ATP AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN SMK/MAK terkait