LKPD/JOBSHEET Teknik Pemanenan Tanaman Perkebunan

1. Mengaplikasikan teknik pemanenan tanaman perkebunan sesuai dengan karakteristik komoditas dan standar mutu yang ditetapkan. Cakupan Materi: Identifikasi ciri kematangan, pemilihan alat dan metode pemanenan, teknik pemanenan spesifik (misalnya: petik, sadap, potong), standar kualitas hasil panen, dan keselamatan kerja (K3) dalam pemanenan. (5 JP) 2. Melaksanakan tahapan awal penanganan pascapanen (sortasi, grading, pencucian/pembersihan, dan pengeringan) sesuai dengan komoditas perkebunan. Cakupan Materi: Prinsip sortasi dan grading, standar mutu produk pascapanen, teknik pencucian/pembersihan, metode pengeringan (alami dan mekanis), serta pengaruh penanganan awal terhadap kualitas produk. (5 JP) 3. Menerapkan metode pengemasan, penyimpanan, dan transportasi hasil panen tanaman perkebunan untuk mempertahankan kualitas dan memperpanjang daya simpan. Cakupan Materi: Fungsi dan jenis kemasan, teknik pengemasan yang tepat, kondisi penyimpanan optimal (suhu, kelembaban), faktor-faktor yang mempengaruhi kerusakan produk, serta prinsip K3 dalam penanganan pascapanen lanjutan. (2 JP) 4. Mengidentifikasi dan mengelola limbah hasil pemanenan dan penanganan pascapanen tanaman perkebunan sesuai prinsip keberlanjutan. Cakupan Materi: Klasifikasi jenis limbah (padat, cair), dampak limbah terhadap lingkungan, teknik pengolahan limbah (kompos, pupuk organik cair, pakan ternak, atau sumber energi alternatif), serta pemanfaatan limbah secara efektif dan efisien. (2 JP)