MODUL AJAR : DASAR-DASAR AGRITEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN - Pengenalan Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian

Profil Lulusan

• Keimanan dan Ketakwaan Terhadap Tuhan Yang Maha Esa: Peserta didik diharapkan memiliki sikap spiritual yang kuat, mensyukuri nikmat alam semesta dan hasil pertanian sebagai anugerah Tuhan, serta bertanggung jawab dalam pengelolaan sumber daya.
• Kewargaan: Menumbuhkan rasa tanggung jawab sebagai warga negara yang baik dalam berkontribusi pada ketahanan pangan dan kesejahteraan masyarakat melalui pengolahan hasil pertanian.
• Penalaran Kritis: Mampu menganalisis masalah, mengevaluasi informasi, dan membuat keputusan yang tepat dalam proses pengolahan hasil pertanian.
• Kreativitas: Mampu mengembangkan ide-ide inovatif untuk peningkatan nilai tambah produk pertanian dan efisiensi proses.
• Kolaborasi: Mampu bekerja sama dalam tim untuk mencapai tujuan bersama, berbagi pengetahuan dan keterampilan dalam praktik pengolahan.
• Kemandirian: Memiliki inisiatif, bertanggung jawab, dan mampu mengambil keputusan secara mandiri dalam melaksanakan tugas-tugas.
• Kesehatan: Memahami pentingnya praktik pengolahan yang higienis dan aman untuk menghasilkan produk yang sehat dan berkualitas, serta menjaga keselamatan diri dan orang lain.
• Komunikasi: Mampu menyampaikan informasi, gagasan, dan hasil kerja secara efektif, baik lisan maupun tulisan, kepada berbagai pihak.

Sarana dan Prasarana

• Ruang Kelas: Kelas yang nyaman dan memadai untuk diskusi dan presentasi.
• Papan Tulis/Whiteboard dan Spidol: Untuk menulis poin-poin penting, mind mapping, dan penjelasan.
• Proyektor dan Layar: Untuk menampilkan materi presentasi, video singkat, atau gambar ilustrasi.
• Laptop/Komputer Guru: Untuk mengoperasikan proyektor dan menyimpan materi ajar.
• Alat Tulis Peserta Didik: Buku catatan, pulpen, pensil.
• Akses Internet: Apabila diperlukan untuk mencari informasi tambahan secara cepat.

Target Peserta Didik

Modul ajar ini ditujukan untuk peserta didik kelas 10 SMK/MAK reguler yang tidak memiliki kesulitan belajar khusus. Peserta didik memiliki latar belakang dan minat yang beragam terhadap bidang pertanian atau teknologi. Modul ini dirancang untuk dapat diakses oleh semua peserta didik dengan menyediakan berbagai metode pembelajaran yang inklusif, mengakomodasi gaya belajar yang berbeda, serta mendorong partisipasi aktif.

Model Pembelajaran

Berbasis Proyek (Project-Based Learning)