MODUL AJAR : DASAR-DASAR AGRITEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN - Identifikasi, Pencegahan Risiko, dan Penerapan Prosedur K3LH serta Praktik Laboratorium yang Baik (GLP)

Profil Lulusan

Setelah menyelesaikan pembelajaran ini, peserta didik diharapkan mampu mengembangkan dimensi profil lulusan sebagai berikut:

• Keimanan dan Ketakwaan Terhadap Tuhan Yang Maha Esa: Menunjukkan rasa syukur atas ciptaan Tuhan melalui sikap menjaga keselamatan diri dan lingkungan kerja, serta bertanggung jawab dalam setiap proses pengolahan hasil pertanian.
• Kewargaan: Menghargai dan mematuhi peraturan serta prosedur keselamatan kerja dan lingkungan, sebagai bagian dari tanggung jawab sosial dalam komunitas kerja.
• Penalaran Kritis: Mampu mengidentifikasi potensi bahaya, menganalisis risiko, dan menentukan langkah pencegahan serta penanganan yang tepat dalam konteks K3LH dan GLP.
• Kreativitas: Mengembangkan ide-ide atau solusi inovatif untuk meningkatkan keamanan dan efisiensi dalam prosedur kerja laboratorium dan pengolahan hasil pertanian.
• Kolaborasi: Bekerja sama dengan teman sejawat dalam menerapkan prosedur K3LH, penanganan darurat, atau praktik GLP di laboratorium.
• Kemandirian: Bertanggung jawab penuh terhadap keselamatan diri sendiri dan orang lain, serta mengambil inisiatif dalam menjaga kebersihan dan kerapian lingkungan kerja.
• Kesehatan: Menyadari pentingnya menjaga kesehatan diri melalui penerapan K3LH yang baik untuk mencegah kecelakaan dan penyakit akibat kerja.
• Komunikasi: Mampu menyampaikan informasi terkait prosedur keselamatan, potensi bahaya, dan hasil pengamatan K3LH secara jelas dan efektif kepada orang lain.

Sarana dan Prasarana

• Ruang Kelas/Laboratorium: Ruangan yang bersih, tertata rapi, dan memiliki pencahayaan cukup untuk kegiatan pembelajaran dan diskusi. Jika memungkinkan, gunakan laboratorium pengolahan hasil pertanian untuk demonstrasi awal.
• Papan Tulis/Whiteboard: Untuk menuliskan poin-poin penting dan hasil diskusi.
• Spidol/Alat Tulis: Untuk guru dan peserta didik.
• Komputer/Laptop dan Proyektor: Untuk menayangkan materi presentasi, video singkat tentang K3LH dan GLP.
• Akses Internet: Untuk mencari informasi tambahan atau menampilkan video edukasi.
• Contoh Alat Pelindung Diri (APD): Seperti masker, sarung tangan, jas laboratorium (jika ada untuk demonstrasi).
• Gambar/Poster K3LH: Visualisasi tanda bahaya, penggunaan APD, atau prosedur darurat (jika tersedia).

Target Peserta Didik

• Peserta Didik Reguler/Tipikal: Peserta didik pada umumnya yang tidak memiliki kesulitan belajar atau tantangan khusus. Mereka akan mengikuti pembelajaran sesuai alur standar.
• Peserta Didik dengan Kesulitan Belajar: Peserta didik yang mungkin mengalami kesulitan dalam memahami konsep atau mengikuti instruksi. Pendekatan yang diberikan adalah bimbingan individual, penjelasan berulang dengan bahasa yang lebih sederhana, atau visualisasi tambahan.
• Peserta Didik dengan Capaian Tinggi: Peserta didik yang cepat memahami materi dan memiliki motivasi belajar yang tinggi. Mereka dapat diberikan pengayaan berupa pertanyaan lanjutan, studi kasus mendalam, atau menjadi tutor sebaya.

Model Pembelajaran

Kooperatif (Cooperative Learning)