MODUL AJAR : DASAR-DASAR AGRITEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN - Pengenalan Konsep Dasar, Klasifikasi, dan Lingkup Industri Pengolahan Hasil Pertanian (Agroindustri)

Profil Lulusan

• Keimanan dan Ketakwaan Terhadap Tuhan Yang Maha Esa: Peserta didik diharapkan dapat menunjukkan rasa syukur atas karunia Tuhan melalui pemanfaatan hasil pertanian secara bijak dan bertanggung jawab.
• Kewargaan: Peserta didik mampu memahami peran industri pengolahan hasil pertanian dalam pembangunan ekonomi nasional dan global serta berkontribusi positif sebagai warga negara yang produktif.
• Penalaran Kritis: Peserta didik dapat menganalisis dan mengevaluasi informasi mengenai konsep, klasifikasi, dan lingkup industri pengolahan hasil pertanian.
• Kemandirian: Peserta didik mampu secara mandiri mencari informasi, mengorganisasi pengetahuan, dan memecahkan masalah dasar terkait dengan industri pengolahan hasil pertanian.

Sarana dan Prasarana

• Ruang Kelas: Ruangan yang nyaman dengan pencahayaan dan ventilasi yang baik.
• Papan Tulis/Whiteboard: Untuk menuliskan poin-poin penting dan hasil diskusi.
• Spidol dan Penghapus: Alat tulis pendukung.
• Proyektor/Infocus: Untuk menampilkan materi presentasi dan video.
• Laptop/Komputer: Perangkat keras untuk guru dan/atau peserta didik.
• Jaringan Internet: Akses internet untuk pencarian informasi dan sumber belajar daring.
• Modul Ajar/Bahan Ajar Cetak/Digital: Sebagai referensi utama pembelajaran.
• Alat Tulis Peserta Didik: Buku catatan, pulpen, pensil.

Target Peserta Didik

• Peserta Didik Reguler/Tipikal: Mayoritas peserta didik tanpa kesulitan belajar yang berarti, mampu mengikuti proses pembelajaran secara normal.
• Peserta Didik dengan Hambatan Belajar: Peserta didik yang membutuhkan dukungan ekstra, baik dalam memahami konsep maupun dalam menyelesaikan tugas.
• Peserta Didik dengan Capaian Tinggi: Peserta didik yang memiliki kecepatan belajar di atas rata-rata dan mampu menguasai materi lebih cepat, sehingga dapat diberikan pengayaan.

Modul ini dirancang untuk dapat diadaptasi sesuai dengan kebutuhan belajar beragam peserta didik, dengan penekanan pada aktivitas diskusi dan penemuan konsep.

Model Pembelajaran

Berbasis Proyek (Project-Based Learning)