CAPAIAN PEMBELAJARAN PENGAWASAN MUTU HASIL PERTANIAN
Tingkat: SMK/MAK
Jumlah JP: 1728
Rasional
Mata pelajaran Pengawasan Mutu Hasil Pertanian merupakan sekumpulan unit-unit kompetensi yang dipelajari pada bidang pengawasan mutu hasil pertanian yang meliputi pengetahuan, keterampilan, dan sikap yang harus dikuasai dalam mengimplementasikan teknik pengambilan sampel uji, pengujian organoleptik dan pengujian fisik, pengujian secara volumetri dan gravimetri, pengujian fisikokimia dan instrumentasi, pengujian proksimat, mineral dan vitamin, pengujian mikrobiologis, teknik perekaman dan penyajian data hasil pengujian.
Fungsi mata pelajaran Pengawasan Mutu Hasil Pertanian adalah membekali murid dengan sikap dan keterampilan agar kompeten dalam melakukan pekerjaan sebagai pengawas mutu hasil pertanian secara mandiri/wirausaha, mengembangkan dan melakukan pekerjaan sebagai pelaksana/operator analis mutu laboratorium dan pengawas mutu yang...
Masuk dengan belajar.id
Capaian Pembelajaran sesuai KEPUTUSAN KEPALA BSKAP NOMOR 046/H/KR/2025 TENTANG CP BARU
Karakteristik
Mata pelajaran Pengawasan Mutu Hasil Pertanian memiliki komponen pengetahuan (fakta, konsep, prosedural, dan metakognitif), keterampilan, dan sikap terkait dalam hal teknik pengambilan sampel uji, pengujian organoleptik dan pengujian fisik, pengujian secara volumetri dan gravimetri, pengujian fisikokimia dan instrumentasi, pengujian proksimat, mineral dan vitamin, pengujian mikrobiologis, teknik perekaman dan penyajian data hasil pengujian. Capaian Pembelajaran setiap elemen adalah sebagai berikut: Elemen Teknik pengambilan sampel uji, Prinsip/ teknik pengujian volumetri dan gravimetri dan penyajian data hasil pengujian. Elemen dan Deskripsi mata pelajaran Pengawasan Mutu Hasil Pertanian sebagai berikut.
Elemen Terkait
| Elemen | Deskripsi | Capaian Pembelajaran |
|---|---|---|
| Teknik Pengambilan Sampel Uji, Prinsip/teknik Pengujian Volumetri dan Gravimetri dan Penyajian Data Hasil Pengujian. | Meliputi teknik pengambilan sampel uji, penyajian data hasil pengujian (subsampling) dari sampel lapangan, penanganan dan penyimpanan contoh, pengarsipan data sampel, melakukan pengujian volumetri dan gravimetri, merekam/ penyajian data hasil pengujian, serta mengomunikasikan data hasil analisis. | Data Hasil Pengujian • Menerapkan teknik pengambilan sampel uji. • Melakukan penyajian data hasil pengujian (subsampling) dari sampel lapangan. • Melakukan penanganan dan penyimpanan contoh. • Melakukan pengarsipan data sampel. • Melakukan pengujian volumetri dan gravimetri. • Merekam dan menyajikan data hasil pengujian. • Mengomunikasikan data hasil analisis. |
Guru Inspiratif
Jawa Tengah
DIMAS RESTU FAUZI
"Dalam kurang dari satu jam, saya bisa membuat modul ajar untuk tiga kelas sekaligus." SMK YPLP Perwira 2 PurbalinggaPengadegan Purbalingga